—————————————————————————————————————————
-お客様に心地よく楽しい時間をお過ごしいただくために-
『ワインソムリエ育成 研修講座』を導入！
ワンランク上のサービス提供を目指す社員にスキルアップのチャンス！
サービス力の更なる向上を図るべく、ワインソムリエの育成・支援を行って参ります。
—————————————————————————————————————————
私たちダイヤモンドダイニンググループは、日頃よりサービス向上への努力を積み重ね、『お客様に”楽しみと驚き”を』をキーワードに、お客様への接客・サービスの向上に取り組んでおります。
先日、飲食店サービスNo1を競うS1グランプリにおいて企業部門全国No1の評価を受けたことは、非常に喜ばしいことであり、記憶に新しいところでございます。弊社グループでは、店舗におけるお客様への接客・サービスの更なる向上に取り組んでおり、その１つの取り組みとして今年からワインソムリエの育成研修講座を導入致しました。
当研修講座導入により、より多くのワインソムリエを育成し、お客様に心地良い時をお過ごし頂けるよう、サービス力のワンランクアップを図って参ります。
サービススキルを身につけたい社員にとっても、スキルアップする絶好のチャンスでもあります。
先日、世界に認められた料理人・松嶋啓介氏との共創プロジェクト「ニース情熱修行」への選抜社員決定報告をさせていただきましたが、こちらでは、料理人に開かれた機会を提供し、企業として料理人の育成による料理の質・技術向上に取り組んでおります。

弊社グループでは、サービスと料理の両面においてその質とスキルの向上を図り、企業全体としてレベルアップする取り組みを強化しております。社員ひとりひとりのモチベーションアップと『お客様に”楽しみと驚きを”』提供すべく、有機的一体となって機能する企業として一丸となって取り組んで参ります。

今後ともダイヤモンドダインググループの活動にご注目ください！

◆HPニュース：
・2015.3.12　「飲食店サービスNo1決定戦「第10回S1サーバーグランプリ」
企業部門 全国No1 !!-企業全体のサービスレベル向上-」
http://www.diamond-dining.com/news/2015/03/12/2248

・2015.3.13　「ダイヤモンドダイニング×世界に認められた料理人・松嶋啓介氏
－料理人に開かれた大チャンス！！－ミシュラン10年連続星付き
レストランでの「ニース情熱修行」！ついに選抜社員決定！！」
http://www.diamond-dining.com/news/2015/03/13/2285


■ソムリエ育成 研修講座シーン


（第一回目　MAIMON EBISUでの合同研修）
ソムリエ育成研修講座の講師をお招きして、第一回目の合同研修が行われました。また、当該研修講座は、営業時間も業態も違う各店のホール社員が、都合のつく時間で計画的に学習を進めることが可能であり、ソムリエとなるべく、日々積極的に研修に取り組んでおります。合同研修終了後は、各自空いた時間を利用して、定期的な実力チェックとテイスティングを行う自習プログラムにて研修を継続しております。


■社内報では、ソムリエの有資格社員を「ソムリレー」のコーナーで紹介！
ダイヤモンドダイニング社内報「GAGA」では、ダイヤモンドダイニンググループ内の様々な活動を紹介しております。その社内報内にソムリエの資格を有する社員がお薦めワインとその蘊蓄をリレー形式で紹介する「ソムリレー」のコーナーを設け、ソムリエの有資格社員を紹介していく取り組みも継続的に行っております。



＜社内報GAGAにてソムリレーコーナーに登場したソムリエ社員紹介＞

■青木俊之
社長室長
1977年、東京都出身。
2005年、ソムリエ資格を取得。
『日常のワインは食べる料理に合わせて選びます。』







■有村　譲
第八営業部 事業部長
1976年、千葉県出身。
2003年　ソムリエ資格を取得　
『お客様の好みに合わせたワインをお選び致します。』







■久保　宇靖
物流購買室 室長
1973年、岡山県出身
2013年にソムリエ資格を取得。
『おいしいワインを選び、お店からお客様へ提供させていただきます。』







■大野　いくえ
「WINEHALL GLAMOUR」「DON CONA CONERY」を統括するマネジャー。1981年生まれ、東京都出身。
2013年にソムリエ資格を取得。
『お客様にぴったりのワインを提案させていただきます。』







今後も、ソムリエ社員を紹介していきますので、お楽しみに！

ダイヤモンドダイニンググループでは引き続き、社員一人ひとりのモチベーションアップと共に、ワンランク上のサービスのご提供に努めて参ります。

当グループでは引き続き、企業の発展に欠かせない人材育成にも重点をおき、今後も様々な研修制度を導入し、社員のスキルアップをサポートしていきます。社員・パートナー一人ひとりのモチベーションアップと企業全体としてワンランク上のサービス目指して、取り組んで参ります。
引き続きご指導、ご鞭撻の程何とぞ宜しくお願い致します。


GIVE “FUN ＆ IMPACT” TO THE WORLD
～ Let’s enjoy life all together ～